Burritos de huevo con salchicha

Burrito_con_huevo_con_salchicha

Receta: Burrito de huevo con salchicha

  • Tipo de receta: Mexicana
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 10 min
  • Rinde para: 2 raciones
  • Dificultad: baja

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 50ml de Leche
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Salchichas
  • 2 Torillas de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida
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Procedimiento:

  1. Corta el pimiento, retira todas las semillas y rebánalo en trozos pequeños.
  2. Pon a calentar a fuego medio un sartén con aceite de oliva y pon el pimiento en trocitos.
  3. Mientras tanto, corta las salchichas en rodajas pequeñas, mézclalas con el pimiento por 10 minutos.
  4. En un bowl bate los huevos, leche, sal y pimienta hasta que espume.
  5. Vierte la mezcla en el sartén junto con los demás ingredientes hasta que el huevo esté cocido.
  6. Calienta las tortillas y rellénalas con un par de cucharadas de huevo, después enróllalas para formar burritos y colócalas en un sartén para dorarlos ligeramente antes de servir.

Esta receta es ideal para esos días en los que se nos antoja algo rico, rápido y de pocos ingredientes.

 

¡Prepara y disfruta!

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