Aún si no eres amante de los mariscos, a todos nos encantan los camarones. ¿Los has probado con salchichas? Estas brochetas de camarones son la combinación perfecta para acompañar tu parrillada.
Tipo de receta: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Rinde para: 4 personas
Dificultad: media
Ingredientes:
8 camarones grandes sin cabeza ni cáscara.
1 paquete de salchichas para asar Prosazón.
½ taza piña picada, en cubos.
½ pimiento morrón verde, en cuadros.
½ pimiento morrón rojo, en cuadros.
¼ cebolla morada, en cubos.
Aceite de oliva, el necesario.
Sal y pimienta, al gusto.
Palitos de madera para brocheta grandes.
Preparación:
Remoja los palillos de brocheta en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en el asador.
Corta las salchichas en rodajas de 1 centímetro de grosor y después a la mitad para formar medias lunas.
Corta la cebolla, la piña y los pimientos del mismo tamaño que las medias lunas de salchicha.
Toma los palitos y arma las brochetas alternando los ingredientes.
Coloca las brochetas de camarón encima del asador en un área que sea a fuego medio.
Sazona las brochetas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Cocínalas durante 2 minutos por todos los lados o hasta que los camarones tomen un color rosa.
Tips:
Además de los pimientos y la cebolla, agrega más vegetales para hacer tus brochetas aún más nutritivas.
Retira la cola de cada camarón para que sea más fácil comerlos.
Baña los camarones en jugo de limón
Si prefieres, puedes retirar los palitos, colocar los ingredientes sobre tortillas y comer este platillo como tacos.
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Esta receta es ideal para cuando queremos traer el mar a nuestra parrilla.