Deliciosas Brochetas de Camarones con Salchicha

brochetas de camarones a la parrilla

Deliciosas Brochetas de Camarones con Salchicha

Aún si no eres amante de los mariscos, a todos nos encantan los camarones. ¿Los has probado con salchichas? Estas brochetas de camarones son la combinación perfecta para acompañar tu parrillada.

  • Tipo de receta: Mexicana
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 15 min
  • Rinde para: 4 personas
  • Dificultad: media

Ingredientes:

  • 8 camarones grandes sin cabeza ni cáscara.
  • 1 paquete de salchichas para asar Prosazón.
  • ½ taza piña picada, en cubos.
  • ½ pimiento morrón verde, en cuadros.
  • ½ pimiento morrón rojo, en cuadros.
  • ¼ cebolla morada, en cubos.
  • Aceite de oliva, el necesario.
  • Sal y pimienta, al gusto.
  • Palitos de madera para brocheta grandes.
plato de brochetas de camarones a la parrilla para la cena

Preparación:

  1. Remoja los palillos de brocheta en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en el asador. 
  2. Corta las salchichas en rodajas de 1 centímetro de grosor y después a la mitad para formar medias lunas. 
  3. Corta la cebolla, la piña y los pimientos del mismo tamaño que las medias lunas de salchicha. 
  4. Toma los palitos y arma las brochetas alternando los ingredientes.
  5. Coloca las brochetas de camarón encima del asador en un área que sea a fuego medio. 
  6. Sazona las brochetas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. 
  7. Cocínalas durante 2 minutos por todos los lados o hasta que los camarones tomen un color rosa.

Tips:

  • Además de los pimientos y la cebolla, agrega más vegetales para hacer tus brochetas aún más nutritivas. 
  • Retira la cola de cada camarón para que sea más fácil comerlos. 
  • Baña los camarones en jugo de limón 
  • Si prefieres, puedes retirar los palitos, colocar los ingredientes sobre tortillas y comer este platillo como tacos.

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Esta receta es ideal para cuando queremos traer el mar a nuestra parrilla.

 

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