1. Precalienta el horno a 175ºC y engrasa dos moldes redondos de 20 cm con aceite en aerosol y papel para hornear.
2. Mezcla la leche con el vinagre y deja reposar 10 minutos.
3. En un bowl, mezcla la harina, azúcar, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear y sal.
4. En otro bowl separado, mezcla los huevos, leche con vinagre, café, aceite y vainilla hasta que estén bien incorporados.
5. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla con el batidor durante un minuto a velocidad media.
6. Divide la mezcla en los dos moldes y hornea por 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
7. Retira y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
   

Para el betún

1. Bate la mantequilla hasta que quede suave y ve agregándole poco a poco la nutella, incorporándola bien.
2. Luego agrega 1 cucharada de azúcar glass a la vez y por último agrega la vainilla, la crema y la sal.
3. Coloca una cucharada de betún en el centro de un plato, encima colócale el pastel y cúbrelo con betún, agrega la otra pieza de pastel y cubre con el resto del betún.