Receta Lomo de Cerdo con Manzanas

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Receta: Lomo de Cerdo con Manzanas

  • Tipo de receta: Navideña
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 40 min
  • Rinde para: 6 raciones
  • Dificultad: Media

Ingredientes

  • 700 gramos de lomo de cerdo 

  • 2 manzanas verdes picadas finamente 

  • 1/4 de taza de jugo de limón 

  • 1/4 de taza de salsa de soya 

  • 1/4 de taza de aceite vegetal 

  • 1 cucharada de jengibre picado 

  • 1 taza de pan molido fresco 

  • 1/2 taza de nuez picadas 
    1/4 de taza de apio 
    1/2 taza de agua

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Procedimiento:

  1. Haz un corte horizontal a la mitad del lomo y colócalo en un recipiente grande.
  2. En una olla pequeña combina la manzana, el jugo de limón, la soya, el aceite, el agua y el jengibre y déjalo cocinar por 15 minutos o hasta que la manzana esté bien cocida.
  3. Retira del fuego y agrega el pan y las nueces, mezclando bien.
  4. Agrega la mezcla entre el corte del lomo y hornea por 40 minutos a 200 grados centígrados.
  5. Déjalo descansar por aproximadamente 10 minutos antes de servir para asegurar que los jugos del lomo se distribuyan bien.

Este lomo de cerdo con manzanas es un platillo delicioso y fácil de preparar para tus posadas o cenas navideñas. 

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