Tacos de Chile Chilaca Con Queso y Salchicha
¿Habías pensado en hacer algo así? Junta el hambre y las ganas de comer con tu creatividad en la cocina, y sorprende con estos taquitos que no tienen comparación y son perfectos para acompañar la carne asada. El nombre que les da Alma Blanco es: Chilpolaka.
- Tipo de receta: Mexicana
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 10 min
- Rinde para: 4 personas
- Dificultad: media
Ingredientes:
- 7 chiles chilaca
- 2 salchichas Polaka de Pavo Prosazón
- 1 pimiento verde, rojo y amarillo
- 5 tiras de tocino
- 1 cebolla
- 7 tortillas
- Queso para derretir de tu preferencia.
Preparación:
- Pon el carbón.
- Una vez listo, pon a tatemar los chiles dando vuelta para que queden parejos.
- Parte las salchichas Polakas Prosazón en cuadritos.
- Pica la cebolla, los pimientos y el tocino.
- Una vez tatemados, saca los chiles del carbón y mételos en una bolsa de plástico.
- Pon a dorar el tocino en un sartén.
- Agrega la cebolla y los pimientos, condimenta al gusto.
- Agrega la salchicha y mezcla para integrar los ingredientes.
- Saca el chile de la bolsa y retira el pellejo y las semillas.
- Rellena los chiles con la mezcla y ponlos al carbón.
- Mientras ve preparando las tortillas con queso sobre el asador.
- Después de 5 minutos, retira los chiles.
- Ponlos sobre las tortillas y arma tus tacos, agrega más queso al gusto.
- Deja unos minutos al asador para que gratine.
Tips:
- Para elevar aún más este platillo, agrega crema y salsa.
- Acompáñalos con un delicioso elote asado.
- Puedes utilizar queso manchego, Chihuahua, asadero, ¡el que prefieras!
- Si quieres disminuir el nivel de dificultar, prepara esta receta en un sartén en tu cocina.
- Elige el tamaño de los chiles de acuerdo a la porción que quieres preparar.
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