Tacos de Chile Chilaca Con Queso y Salchicha

chiles chilacas rellenos de queso y salchicha

Tacos de Chile Chilaca Con Queso y Salchicha

¿Habías pensado en hacer algo así? Junta el hambre y las ganas de comer con tu creatividad en la cocina, y sorprende con estos taquitos que no tienen comparación y son perfectos para acompañar la carne asada. El nombre que les da Alma Blanco es: Chilpolaka.

  • Tipo de receta: Mexicana
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 10 min
  • Rinde para: 4 personas
  • Dificultad: media

Ingredientes:

  • 7 chiles chilaca
  • 2 salchichas Polaka de Pavo Prosazón
  • 1 pimiento verde, rojo y amarillo
  • 5 tiras de tocino
  • 1 cebolla
  • 7 tortillas
  • Queso para derretir de tu preferencia.
tacos de chile chilaca con queso

Preparación:

  1. Pon el carbón.
  2. Una vez listo, pon a tatemar los chiles dando vuelta para que queden parejos.
  3. Parte las salchichas Polakas Prosazón en cuadritos. 
  4. Pica la cebolla, los pimientos y el tocino. 
  5. Una vez tatemados, saca los chiles del carbón y mételos en una bolsa de plástico.
  6. Pon a dorar el tocino en un sartén.
  7. Agrega la cebolla y los pimientos, condimenta al gusto.
  8. Agrega la salchicha y mezcla para integrar los ingredientes.
  9. Saca el chile de la bolsa y retira el pellejo y las semillas.
  10. Rellena los chiles con la mezcla y ponlos al carbón. 
  11. Mientras ve preparando las tortillas con queso sobre el asador. 
  12. Después de 5 minutos, retira los chiles.
  13. Ponlos sobre las tortillas y arma tus tacos, agrega más queso al gusto.
  14. Deja unos minutos al asador para que gratine. 

Tips:

  • Para elevar aún más este platillo, agrega crema y salsa. 
  • Acompáñalos con un delicioso elote asado.
  • Puedes utilizar queso manchego, Chihuahua, asadero, ¡el que prefieras!
  • Si quieres disminuir el nivel de dificultar, prepara esta receta en un sartén en tu cocina. 
  • Elige el tamaño de los chiles de acuerdo a la porción que quieres preparar. 

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Esta receta es ideal para cuando queremos taquear rico en la carne asada.

 

¡Prepara y disfruta!

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